多年之前，无人售货这个概念就已经出现，很多公共场所都可以见到自助式贩卖机，人们可以通过投币的方式选择购买贩卖机中的商品，但受体积等各种因素影响，贩卖机中的商品仅仅局限在饮料、零食这些小食品上面。
如今的无人超市，真正意义上实现了无人化经营。
无人超市的运营需要解决三个核心问题：购买者的身份、所购买的商品以及付款的方式。
从进入超市的那一刻起，你的身份已经被店家所获知。遍布超市的各个摄像头，更是记录下你在其中的每一个足迹，可以说每个人在超市里的行为都是透明的。这种记录方式同时也方便人们对超市实时的客流量、日均停留时间、回头率等各种运营数据进行统计，进而形成消费者行为分析报告，为超市的运营提供数据支持。
对于购买商品的判断，有几种较为流行的方式。一种是通过RFID（Radio Frequency Identification，中文名无线射频识别）技术，每种商品中都嵌入有电子芯片，芯片中记录商品的名称及价格等信息。消费者在通过自助收银区时，会有感应设备读取芯片中的信息，从而确定所购买的商品。另一种是通过图像识别技术，采集消费者拿取与退回商品的动作，以及货架中商品的变化状态来判断商品是否被购买。同时依靠红外传感器、压力传感器等设备确定商品的重量等信息。这样超市不仅仅知道消费者买了什么，也同样知道买了多少。
大数据时代，无人超市的运营更为高效与合理。货架商品的实时检测，方便及时完成补货等操作，同时也记录下消费者的购买喜好。实时的客流量、日均停留时间、回头率等各种运营数据的检测与分析，让超市更加了解消费者。
未来，无人超市也许会成为一种趋势。
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